Europejczycy coraz bardziej doceniają kolejne rośliny pochodzące z Ameryki Południowej. Jedną z nich jest komosa ryżowa, znana tam jako quinoa. Doceniali ją już Inkowie, uprawiając przez kilka tysięcy lat. W komosie ryżowej znajdziemy wiele składników odżywczych wspierających zdrowie, a w kuchni przyrządzimy ją podobnie jak popularne w Polsce rodzaje kasz.

Kasza może być ciekawym pomysłem na smaczny i oryginalny obiad. Czasami bywa niedoceniana, ale to naturalny produkt z wieloma ważnymi dla zdrowia składnikami odżywczymi. Jaką kaszę wybrać do obiadu? Lepsza będzie kasza krakowska czy kasza gryczana? Cena posiłku z nich sporządzonego nie będzie wysoka, a może zaskoczyć ciekawym smakiem. Przedstawiamy właściwości najpopularniejszych rodzajów kasz dostępnych na polskim rynku.

Nasiona amarantusa były znane od stuleci, a dziś wróciły do łask i zyskują sobie coraz większą popularność również w Polsce. To produkt bez glutenu, nazywany czasami “zbożem XXI wieku”, który zawiera mnóstwo wartości odżywczych. Poznaj wraz z nami najważniejsze zalety tej niezwykłej rośliny.

Sól kuchenna jest używana do przyrządzania niemal wszystkich potraw. To ważny element wzbogacający ich smak, do tego jest niezbędnym składnikiem wielu produktów spożywczych. Jej nadmiar szkodzi jednak zdrowiu, nie jest wskazany zwłaszcza osobom z nadciśnieniem. Alternatywę dla powszechnie stosowanej soli kuchennej może stanowić sól Nigari. Ta sól morska pochodząca z Azji ma kilka ciekawych właściwości i warto mieć ją na kuchennej półce.

Dieta Polaków jeszcze kilkanaście lat temu była ciężkostrawna i niezbyt przyjazna dla wątroby. Do obiadu klasycznie wybieraliśmy ziemniaczki – najczęściej gotowane, zazwyczaj z okrasą w postaci podsmażonej cebulki czy po prostu oleju. Teraz coraz częściej sięgamy po ich alternatywy. Czy, aby jeść zdrowo, trzeba zrezygnować z ziemniaków? Co z makaronem – czy jego także powinniśmy unikać w naszej diecie? Jakie są alternatywy dla tych węglowodanów, które łatwo włączymy do codziennego jadłospisu? Podpowiadamy!

Coraz więcej osób zaczyna interesować się naturalną pielęgnacją. Nic dziwnego. Masła i oleje mają wiele znakomitych właściwości, które czynią z nich wartościowe kosmetyki. Dzięki temu idealnie sprawdzają się podczas codziennego dbania o nasze ciało od zewnątrz. Przedstawiamy masło shea nierafinowane, które plasuje się w czołówce najczęściej wybieranych naturalnych produktów z powodzeniem pełniących rolę kosmetyków. 

Kiedy zbliża się lato i za oknem coraz więcej słońca, nasz organizm pragnie zmian. Warto o niego zadbać i podarować mu dietę bogatą w zdrowe i niezwykle odżywcze produkty. Oto kilka inspiracji, dzięki którym poczujesz się latem lekko i pięknie. 

W cukrze trzcinowym znajdziesz to wszystko, czego potrzebujesz. Słodki smak, cudowny aromat, bogactwo składników odżywczych i radość z kreowania wyśmienitych dań oraz deserów. Poznaj historię cukru trzcinowego, który wniesie do Twojej kuchni egzotyczny powiew wyjątkowej słodyczy.

Nie ma chyba w przyrodzie, a na pewno w naszej diecie bardziej popularnej i „wielozadaniowej” substancji niż witamina C. Skutki braku witaminy C w organizmie, to przede wszystkim szkorbut, z którym zmagali się przed wiekami marynarze a jeszcze wcześniej mieszkańcy starożytnego Egiptu. Jak działa witamina C? Jak bardzo jej potrzebujemy by żyć zdrowo? W jakiej postaci przyjmować witaminę C? Przyjrzyjmy się trochę tej modnej ostatnio substancji.

Dla tych, którzy poszukują niepowtarzalnej słodyczy, a chcą zrezygnować z białego cukru, idealnym rozwiązaniem jest melasa buraczana. Jej słodki smak urzeka. A satysfakcja z otrzymania dużej dawki energii oraz witamin i minerałów zachęca, aby stosować syrop buraczany jako dodatek do deserów, wypieków, sałatek, a także innych dań. Poznaj fenomen melasy z buraka cukrowego.

Dzięki bogactwu składników dostępnych na rynku możesz wybrać się w najciekawszą podróż kulinarną, tworząc wyjątkowe kompozycje smakowe znane na całym świecie. Jednym z najważniejszych elementów, które pomagają wydobyć z potrawy to, co najlepsze, są przyprawy. Przedstawiamy listę przypraw niezbędnych w Twojej kuchni.

Syrop imbirowy zachwyca swoim niepowtarzalnym smakiem. Jego zdrowotne i kulinarne zalety docenisz o każdej porze roku. Jeśli tylko poznasz smak i wszechstronne zastosowanie syropu imbirowego, na pewno na stałe zagości on w Twojej kuchni. 

Jeśli chcesz poprawić swoją kondycję fizyczną, a także ustrzec się przed dolegliwościami związanymi z pogarszającym się stanem zdrowia, poszukaj zdrowej słodyczy. Doskonałym środkiem słodzącym idealnie zastępującym biały cukier są ksylitol brzozowy fiński oraz cukier kokosowy.

Trochę o pachnącej trójcy: olejku herbacianym, pomarańczowym i cytrynowym. Każdy z nich, umiejętnie stosowany, pomoże naszemu organizmowi w funkcjonowaniu. I, jak to zwykle bywa, każdy z nich, stosowany nieumiejętnie lub w nadmiarze zaszkodzi.

Najsmaczniejszy ze wszystkich orzechów - orzech brazylijski wcale nie jest…orzechem. To, co trafia do naszego sklepu ze zdrową żywnością, a potem na Wasze stoły, to n a s i o n a orzesznicy wyniosłej. Wyniosłej, bo drzewa te potrafią osiągać 50 metrów wysokości i górują nad otoczeniem. Dlaczego (poza wyjątkowym smakiem) warto zainteresować się orzechami brazylijskimi?

Prosty naturalny produkt z Afryki przebojem wdarł się na kosmetyczne rynki świata. Co takiego jest w tym zwykłym oleju z owoców shea tree, czyli masłosza Parka?

Wystarczy wpisać w wyszukiwarkę słowo „kurkuma” a w odpowiedzi otrzymamy bardzo ciekawe wyniki. A to pięć (tylko?) powodów do regularnego spożywania tej przyprawy, ktoś inny przekonuje nas, że powodów jest aż jedenaście, wszystkie potwierdzone naukowo. Jeszcze w innym miejscu w sieci mówią o cudownych właściwościach tego sproszkowanego korzenia…i wszyscy oni mają rację.

Czym są, jak smakują i po co się je stosuje? Jakie są ich zalety i dlaczego warto stosować?

Co zrobić, gdy lekarz zabroni pić krowiego mleka? Co mają zrobić Ci, którzy chcieliby skosztować białego płynu a nie spożywają produktów pochodzenia zwierzęcego? Otóż mleko krowie można zastąpić na kilka sposobów.

Żyto odmiany Krzyca - bardzo stara odmiana, praktycznie wyginęła, jednak ostatnimi laty, wraz z trendami prowadzącymi do powrotu upraw starodawnych.