Mało wyrazisty smak sernika, biszkoptu albo świątecznych pierniczków? Szukasz sposobu, aby nadać wyjątkowego smaku swojej herbacie lub wodzie gazowanej? Tu z pomocą przychodzą spożywcze olejki eteryczne, które sprawiają, że smak potrawy urzeka swoją intensywnością, przy okazji kojąc zmysły swoim zapachem.

Olejki eteryczne spożywcze stosuje się w przetwórstwie przemysłowym dla podkreślenia smaku i aromatu produktów. Dzięki temu są dla klientów bardziej atrakcyjne i ciekawe. Niewiele osób jednak wie, że można stosować je także samodzielnie. Ale na jakich zasadach?

Czym są olejki aromatyczne spożywcze?

Olejek spożywczy, a właściwie aromat spożywczy, to substancja dodawana do żywności w celu poprawienia jej smaku i zapachu. Ich dodatek ma celu zarówno uwydatnić użyte składniki, jak i dodać aromatu, którego nie można dostarczyć za pomocą innych produktów. W ich produkcji ważne jest, aby zachować normy bezpieczeństwa - m.in. pilnując odpowiednich stężeń. W sklepie Swojska Piwniczka oferujemy wyłącznie olejki spełniające te wymogi, stawiając tym samym nie tylko na doskonały smak, ale także - na cenne zdrowie.

Warto podkreślić, że olejki te nie są tym samym co oleje naturalne spożywcze. Te drugi używa się najczęściej do smażenia, tworzenia past, sosów i marynat - znacznie częściej w przepisach wytrwanych, niż słodkich.

Olejki eteryczne spożywcze zastosowanie

Olejki spożywcze pozyskuje się poprzez zimne tłoczenie skórki lub nasion danego owocu czy rośliny. Może je stosować na wiele różnych sposobów! Jeśli zależy Ci na oczyszczeniu swojego organizmu i pomieszczenia, w którym przebywasz, możesz wlać kilka kropel olejku do dyfuzora lub miski z wodą. Olejki eteryczne spożywcze nie tylko pięknie pachną, ale także działają odprężająco i oczyszczająco na Twój organizm! Naturalne olejki spożywcze można także przyjmować doustnie. Kilka kropli olejku w szklance wody wzmocni jej wartość odżywczą i nada świeżego smaku. Możesz także przyjmować je na łyżce cukru lub miodu.

Olejki spożywcze właściwości

Olejki spożywcze to nie tylko poprawa nastroju i redukcja stresu. Zmiany zachodzące po zastosowaniu olejków spożywczych można zauważyć gołym okiem, ponieważ poprawiają stan paznokci, włosów i skóry. Z korzyści wewnętrznych - redukują nad kwasowość organizmu, usprawniają pamięć i stymulują pracę układu odpornościowego.

Naturalne olejki eteryczne spożywcze

Olejki spożywcze stosuje się w produkcji spożywczej, ale także w zaciszu domowym - przyrządzając głównie słodkie. Ich zadaniem jest dodać aromatu - zarówno pod kątem smaku, jak i zapachu. Dlatego też stosuje się je m.in. w produkcji napojów, przypraw, kaw, herbat i gotowych potraw, które po otworzeniu pobudzają kubki smakowe swoim zapachem. Szczyptę olejków dodać również możesz do naleśników, gofrów, sernika, kremu na bazie mascarpone czy bitej śmietany. Najpopularniejszy jest olejek cytrynowy spożywczy, a także olejek migdałowy, waniliowy czy cynamonowy. Ten ostatni bardzo często dodaje się do zimowych herbat, kaw, a także słodkich cynamonek.