Pistacje Swojska Piwniczka 

Na tle innych orzechów wyróżniają je przede wszystkim doskonałe właściwości i wartości odżywcze. Pistacje to nie tylko znakomita przekąska, ale również fantastyczny dodatek do różnego rodzaju dań. Sklep internetowy Swojska Piwniczka oferuje zarówno prażone, jak i surowe w wielu gramaturach oraz atrakcyjnych cenach. 

W odróżnieniu od innych orzechów są łatwe w zdjęciu skorupki – gdy są dojrzałe, łupina pęka. Zawierają luteinę i zeaksantynę, karotenoidy, które wspomagają pracę oczu. Posiadają także dużo potasu, sporo błonnika, wapnia i fosforu. Są dość kaloryczne, niemniej jednak ze względu na duże ilości błonnika często włączane są do diety odchudzającej. Pyszne orzechy mogą być spożywane prosto z łupinki. Chętnie stosuje się je również w kuchni. Orientalne słodkości takie jak bakława czy Künefe, a także bardzo popularne lody to tylko kilka propozycji wykorzystania pistacji w kuchni. Często używane są także jako dodatki do sałatek i makaronów.

Pistacje prażone a pistacje surowe - które wybrać?

Pistacje są popularnymi orzechami o charakterystycznym smaku i chrupiącej teksturze. Istnieją dwa główne rodzaje pistacji: surowe i prażone. 

Pistacje surowe: Pistacje surowe to orzechy, które nie zostały poddane procesowi prażenia. Mają naturalnie jasnozieloną skórkę, która otacza jadalną część - jasnozielone, kuliste nasiona. Pistacje surowe są delikatniejsze w smaku i mają łagodniejszą, lekko słodkawą nutę. Ich konsystencja jest chrupiąca, a jednocześnie lekko miękka. Są bogate w białko, błonnik, zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały, takie jak witamina E, B6, miedź, magnez i fosfor. Mogą być spożywane jako samodzielna przekąska, dodawane do sałatek, musli, ciast, deserów lub wykorzystywane w kuchni jako składnik różnych potraw.

Pistacje prażone: Pistacje prażone to pistacje surowe, które zostały poddane procesowi prażenia w wysokiej temperaturze. Prażenie nadaje im głębszy smak i intensywniejszy aromat. Skórka pistacji prażonych zwykle jest jasnobrązowa lub złocista. Prażenie dodatkowo nadaje pistacjom lekko chrupiącą konsystencję. Pistacje prażone są popularne ze względu na ich intensywniejszy smak i chrupiącą fakturę. Zawierają podobne składniki odżywcze jak pistacje surowe, ale mogą mieć nieco niższą zawartość witamin z powodu procesu prażenia. Pistacje prażone są często spożywane jako przekąska solona lub słona, ale mogą być również dodawane do ciast, lodów, deserów czy wykorzystywane jako składnik w różnych daniach kuchni.

Oba rodzaje pistacji - surowe i prażone - są smaczne i bogate w składniki odżywcze. Wybór między nimi zależy od indywidualnych preferencji smakowych i potrzeb kulinarnej kreatywności. Bez względu na to, który rodzaj pistacji wybierzesz, możesz cieszyć się ich wyjątkowym smakiem i korzyściami zdrowotnymi. Pamiętaj jednak, że pistacje są wysokokaloryczne, więc należy spożywać je z umiarem, aby zachować równowagę w diecie.