Żurawina suszona Swojska Piwniczka

Żurawina suszona to popularny składnik wielu potraw i przekąsek ze względu na swój charakterystyczny smak i właściwości zdrowotne. 

Żurawina suszona ma wyjątkowy wygląd - jest mała, czerwona i lekko pomarszczona. Jej skórka jest delikatna, a wnętrze soczyste i lekko kwaśne. Suszona żurawina ma intensywny smak, który łączy słodycz z nutą kwasowości, tworząc wyrazistą kombinację.

Suszona żurawina jest bogata w składniki odżywcze. Jest źródłem błonnika, witamin (takich jak witamina C, witamina E, witaminy z grupy B) oraz minerałów, takich jak miedź, mangan i potas. Jest również bogata w przeciwutleniacze, które pomagają w ochronie organizmu przed szkodliwymi wolnymi rodnikami.

Jak wykorzystać suszoną żurawinę?

Żurawina suszona ma wiele zastosowań kulinarnych i zdrowotnych. Oto kilka sposobów, w jakie można ją wykorzystać:

• Przekąska: Żurawina suszona jest doskonałą przekąską samodzielną. Można je jeść prosto z opakowania lub mieszać z innymi suszonymi owocami i orzechami, tworząc pyszną i pożywną mieszankę.
• Dodatek do płatków śniadaniowych i musli: Żurawina suszona jest często dodawana do płatków śniadaniowych, musli i owsianki. Dodaje smaku, słodyczy i chrupkości do tych dań.
• Składnik wypieków: Suszona żurawina jest popularnym składnikiem wypieków, takich jak ciasta, muffiny, ciasteczka i chleb. Można ją dodać do ciasta lub posypać na wierzch deseru, aby dodać smaku i ozdobić danie.
• Składnik dań mięsnych i sałatek: Żurawina suszona świetnie komponuje się z daniami mięsnymi, zwłaszcza z drobiem. Można ją dodawać do sałatek, zarówno tych zielonych, jak i owocowych, aby dodać kwasowości i kontrastu smakowego.
• Naturalny środek na infekcje układu moczowego: Żurawina suszona jest znana z właściwości antybakteryjnych, które mogą pomóc w zapobieganiu infekcjom układu moczowego. Spożywanie żurawiny suszonej może wspomóc zdrowie dróg moczowych.

Żurawina suszona to smaczny i zdrowy składnik, który może być wykorzystywany na wiele sposobów w kuchni. Jej charakterystyczny smak, kwasowość i wartości odżywcze czynią ją popularnym dodatkiem do wielu potraw i przekąsek.

Kisiel żurawinowy - przepis 

Żurawina jest pysznym półproduktem do zrobienia, nie wielkim nakładem sił, Kisielu Żurawinowego. Efekt smakowy jest piorunujący, smakuje wszystkim, a nie trzeba się przy nim napracować. Do wykonania kisielu potrzebujemy 200g żurawiny świeżej, może być również mrożona, lub zakupiona w sklepie swojska piwniczka, nasza kandyzowana żurawina nie będzie w tym przepisie wymagała słodzenia dlatego śmiało zamiast 200g możemy użyć 400g. Więc jeżeli kisiel będzie ze świeżej żurawiny, należy dodatkowo przygotować jeszcze cukier. oprócz tego 4 łyżki mąki ziemniaczanej, szklankę zimnej wody oraz jeden litr wody gorącej.

Żurawinę miksujemy z cukrem, lub jeśli jest już słodzona miksujemy samą, Mąkę ziemniaczaną należy rozmieszać w szklance zimnej wody. kolejnym krokiem jest wymieszanie ( krochmalu) z żurawiną i zalewanie ostrożnie wrzątkiem, nie przestając mieszać. Kiedy składniki połączą się należy chwilkę pogotować nasz kisiel na małym ogniu, ciągle mieszając. Deser podajemy na talerzykach, salaterkach z odrobiną bitej śmietany.