Nie ma chyba w przyrodzie, a na pewno w naszej diecie bardziej popularnej i „wielozadaniowej” substancji niż witamina C. Skutki braku witaminy C w organizmie, to przede wszystkim szkorbut, z którym zmagali się przed wiekami marynarze a jeszcze wcześniej mieszkańcy starożytnego Egiptu. Jak działa witamina C? Jak bardzo jej potrzebujemy by żyć zdrowo? W jakiej postaci przyjmować witaminę C? Przyjrzyjmy się trochę tej modnej ostatnio substancji.