SÓL KŁODAWSKA DO PRZETWORÓW NIEJODOWANA 1,1KG KOPALNIA KŁODAWA

Sól Kłodawska niejodowana – idealna do kiszenia i domowych przetworów

Sól Kłodawska niejodowana to wysokiej jakości sól kamienna, szczególnie polecana do przygotowywania domowych przetworów, kiszonek, marynat oraz zalew. Dzięki temu, że jest niejodowana, doskonale sprawdza się podczas tradycyjnego kiszenia warzyw.

Sól posiada charakterystyczny, naturalny smak soli kamiennej i może być wykorzystywana zarówno w domowym przetwórstwie spożywczym, jak również w przetwórstwie przemysłowym.

Produkt nie zawiera składników GMO.

Dlaczego warto wybrać Sól Kłodawską do przetworów?

✔ Niejodowana – szczególnie przydatna do kiszenia i przygotowywania przetworów.
✔ Sól kamienna – tradycyjny produkt o charakterystycznych walorach smakowych.
✔ Idealna do kiszenia ogórków, kapusty oraz innych warzyw.
✔ Doskonała do przygotowywania solanek, zalew i marynat.
✔ Nadaje się do domowego i przemysłowego przetwórstwa spożywczego.
✔ Bez składników GMO.

Sól niejodowana – szczególnie polecana do przetworów

Sól Kłodawska niejodowana znajduje szerokie zastosowanie podczas przygotowywania tradycyjnych kiszonek. Może być używana między innymi do kiszenia ogórków, kapusty, buraków, papryki, cukinii oraz innych warzyw.

Doskonale nadaje się również do przygotowywania solanek, marynat oraz innych domowych przetworów, w których sól jest jednym z podstawowych składników odpowiedzialnych za odpowiedni smak produktu.

Ważna informacja: produkt jest solą niejodowaną. W Polsce jodowanie soli kuchennej jest jednym z elementów profilaktyki niedoboru jodu, dlatego sól niejodowana jest szczególnie przeznaczona do zastosowań takich jak przetwórstwo i kiszenie, a nie jako podstawowy zamiennik soli jodowanej w codziennej diecie.

Zastosowanie Soli Kłodawskiej niejodowanej

• ogórki kiszone i małosolne,
• kiszona kapusta,
• kiszone buraki i zakwas buraczany,
• kiszona papryka,
• kiszone warzywa,
• domowe marynaty,
• solanki,
• przetwory warzywne,
• przetwórstwo spożywcze,
• tradycyjne domowe receptury.

Przepis na tradycyjne ogórki kiszone z Solą Kłodawską

Sól kamienna kłodawska doskonale nadaje się do przygotowania tradycyjnych ogórków kiszonych. Poniżej przedstawiamy prosty przepis oparty na klasycznej zalewie solankowej.

Składniki:

• około 1 kg świeżych ogórków gruntowych,
• 1 litr wody,
• 35 g Soli Kłodawskiej niejodowanej,
• 2–4 ząbki czosnku,
• 1–2 baldachy kopru wraz z łodygą,
• kawałek korzenia chrzanu,
• opcjonalnie: kilka ziaren gorczycy,
• opcjonalnie: liść chrzanu, dębu, wiśni lub czarnej porzeczki.

Jak przygotować ogórki kiszone?

1. Przygotuj ogórki. Wybierz świeże, jędrne ogórki gruntowe. Dokładnie je umyj.
2. Przygotuj słoiki. Słoiki oraz zakrętki powinny być dokładnie umyte i czyste.
3. Dodaj przyprawy. Na dnie słoika umieść część kopru, czosnek oraz kawałek korzenia chrzanu.
4. Ułóż ogórki. Układaj je ciasno w słoiku, uważając jednak, aby ich nie uszkodzić.
5. Przygotuj solankę. Na każdy 1 litr wody użyj około 35 g Soli Kłodawskiej niejodowanej. Dokładnie rozpuść sól w wodzie.
6. Zalej ogórki. Ogórki powinny być całkowicie przykryte przygotowaną solanką.
7. Zamknij słoiki i pozostaw je w temperaturze pokojowej, aby rozpoczął się naturalny proces fermentacji.
8. Po rozpoczęciu fermentacji i uzyskaniu odpowiedniego stopnia ukiszenia słoiki można przenieść w chłodniejsze miejsce, aby spowolnić dalszy proces kiszenia.

Proporcja solanki:
35 g Soli Kłodawskiej niejodowanej na 1 litr wody.

W czasie fermentacji zalewa może stać się mętna, a w słoiku mogą pojawić się pęcherzyki gazu. Są to typowe oznaki zachodzącej fermentacji.

Co sprawia, że ogórki są chrupiące?

Do kiszenia najlepiej wybierać świeże, niewielkie i jędrne ogórki gruntowe. Tradycyjnym dodatkiem jest również korzeń chrzanu. Do słoika można dodać także liść chrzanu, dębu, wiśni lub czarnej porzeczki.

Kluczowe jest również to, aby ogórki podczas kiszenia pozostawały całkowicie zanurzone w solance.

Skład chemiczny Soli Kłodawskiej

Sól Kłodawska – tradycyjny wybór do domowych kiszonek

Sól Kłodawska niejodowana to produkt szczególnie przydatny w sezonie przygotowywania domowych przetworów. Możesz wykorzystać ją do przygotowania tradycyjnych ogórków kiszonych, ogórków małosolnych, kapusty kiszonej, zakwasu z buraków oraz wielu innych warzywnych przetworów.

Jeśli przygotowujesz własne kiszonki, warto mieć ją zawsze pod ręką – jedna sól, wiele możliwości wykorzystania w domowej spiżarni.

• MASA NETTO: Masa Netto: 1,1kg
• SKŁADNIKI: Sól kłodawska niejodowana - zawartość chlorku sodu min 97%
• KRAJ POCHODZENIA: POLSKA
• NAJLEPIEJ SPOŻYĆ PRZED KOŃCEM: Najlepiej użyć przed końcem: 12.2032