Tukmaria, sabja, falooda, selasi - Nasiona słodkiej Bazylii - pod takimi nazwami możemy spotkać te drobne nasiona o cudownych właściwościach. Pochodzą z Azji, Afryki oraz Ameryki Południowej i szybko zostały zaliczone do żywności zwanej superfoods - podobnie jak nasiona amarantusa, goji czy chia - i z tymi ostatnimi mają wiele wspólnego. Nasiona słodkiej bazylii z wyglądu bardzo przypominają nasiona chia i przygotowuje się je w podobny sposób.

H₂0 - wystarczy kropla
Jak przygotować nasiona, aby były gotowe do spożycia? Można jeść je prosto z paczki - jako dodatek do potraw lub w formie żelu. Jak zmienić je w żel? Wystarczy zalać nasiona wodą, mlekiem lub jogurtem. Bazylia zwiększy swoją objętość do 9 razy, tworząc malutkie perełki. Są bezwonne i bezsmakowe, więc nie zmienią smaku potraw. Dodatkowo, stanowią doskonały wypełniacz żołądka - zwiększają uczucie sytości, a zarazem zmniejszają kaloryczność posiłku.

Pęczniejące bogactwo witamin
Nasiona słodkiej bazylii to źródło witamin A, C i K, a także minerałów takich jak: magnez, potas, żelazo, wapń oraz mangan. To też bogactwo polifenoli i flawonoidów, które są naturalnymi przeciwutleniaczami. Dodatkowo, tukmaria posiadają wysoką zawartość błonnika pokarmowego (51,5 g/100 g), kwasów tłuszczowych omega-3 oraz aktywnych antyoksydantów (kwas kawowy, rozmarynowy, kaftarowy).

Malutkie nasiona z wielką mocą
Tukmaria wykazują działanie przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne. Przy regularnym spożyciu nasion można usprawnić pracę jelit, pozbyć się niestrawności, wzdęć, a także przyspieszyć trawienie. Co więcej, zaleca się je także kobietom podczas bolesnych menstruacji, łagodzą bowiem skurcze w jamie brzusznej.

Superfood w Twojej kuchni
Nasiona bazylii nie tylko są zdrowe, ale także mają wielokierunkowe zastosowanie w kuchni. Mogą być dodawane do sałatek, kanapek, różnego rodzaju past. W formie żelowej mogą stanowić podstawę do puddingów, deserów lub jako dodatek do koktajli, jogurtów, owsianek czy musli.

Nasiona Słodkiej Bazylii w naszej ofercie - Sprawdź Tutaj!