Mąka żytnia Swojska Piwniczka 

Oferujemy różnorodne odmiany mąki, które są niezwykle popularne w wypiekach chlebowych i nie tylko. W ramach tej kategorii znajdują się dwie główne odmiany mąki żytniej: mąka żytnia chlebowa i mąka żytnia razowa. 

• Mąka żytnia chlebowa: jest wytwarzana z wysokiej jakości ziaren żyta, które są starannie mielone. Ta mąka charakteryzuje się wyższą zawartością białka w porównaniu do innych odmian mąki, co przekłada się na lepszą strukturę chleba. Mąka żytnia chlebowa nadaje się doskonale do pieczenia tradycyjnego chleba żytniego o charakterystycznym smaku, gęstej strukturze i chrupiącej skórce. Dodatkowo, dzięki swojej wyjątkowej zawartości błonnika i składników odżywczych, mąka żytnia chlebowa jest również bardziej pożywna niż tradycyjna mąka pszenna.

• Mąka żytnia razowa: Mąka żytnia razowa jest wytwarzana z pełnych ziaren żyta, co oznacza, że zawiera zarówno zarodek, jak i otręby. To sprawia, że mąka żytnia razowa jest bardziej bogata w błonnik, składniki mineralne i witaminy niż mąka żytnia chlebowa. Ma również ciemniejszy kolor i charakterystyczny, nieco gryzący smak. Mąka żytnia razowa jest idealna do pieczenia chleba razowego, bułek, ciastek i innych wypieków, które mają charakterystyczną, nieco wilgotną strukturę. Dodatkowo, dzięki swojej wyższej zawartości błonnika, mąka żytnia razowa wpływa korzystnie na trawienie i zapewnia uczucie sytości na dłużej.

Obie odmiany mąki żytniej są cenione za swoje wartości odżywcze i charakterystyczne cechy smakowe. Stanowią one również doskonałą alternatywę dla osób, które chcą zwiększyć różnorodność w swoich wypiekach i korzystać z innych rodzajów mąki niż tradycyjna mąka pszenna.

Zapraszamy do eksperymentowania z mąką żytnią chlebową i mąką żytnią razową, aby odkryć ich wyjątkowe walory smakowe i zdrowotne. Piekąc własne chleby, bułki i wypieki z tych mąk, możesz cieszyć się autentycznym smakiem i zapachem pieczywa domowego oraz korzystać z ich pozytywnego wpływu na Twoje zdrowie. Przygotuj się na wspaniałe doznania kulinarne i zaskocz swoich bliskich wyjątkowymi wypiekami z mąką żytnią!