Morele - właściwości, wartości odżywcze, suszone morele w diecie

Morele świetnie smakują w formie świeżych owoców, ale równie dobrze - tych suszonych. Morele suszone na słońcu mają bardzo intensywny i wyjątkowy smak. Suszenie moreli polega na zmniejszeniu procentowego udziału wody w owocach, ale warto dodać, że nie tracą przy tym witamin i minerałów zawartych w owocu. Są świetnym dodatkiem do ciast, musli, płatków owsianych, deserów, kremów, a nawet mięsa. Wszyscy chodziliśmy na obiad do babci na słynny schab ze śliwką! Może warto przyrządzić go w odrobinę bardziej nowoczesny sposób i zamiast śliwek, wybrać właśnie morele?

Morele właściwości

Wiedziałeś, że suszone morele zachowują wszystkie cenne właściwości moreli świeżych? Morele ciemne i jasne są bogate w beta-karoten, który jest odpowiedzialny za produkowanie witaminy A, co później przekłada się na nasz dobry wzrok i ochronę skóry przed promieniami słonecznymi. Warto podkreślić, że to suszone morele posiadają więcej beta-karotenu, ale są też bardziej kaloryczne. 100g świeżych owoców to 47kcal, natomiast tyle samo moreli suszonych to już 284kcal.

Morele działają na organizm zasadotwórczo, co oznacza, że są idealną przekąską dla osób cierpiących na nadkwasotę oraz dla sportowców. To nie wszystko! Suszone morele mają w składzie fosfor, żelazo i wapń.

Dzięki dużej zawartości potasu wpływają korzystnie na regulowanie ciśnienia krwi oraz na pracę nerek.

Morele – przeciwutleniacze

Kolor moreli zawdzięczamy beta-karotenowi, który jest silnym przeciwutleniaczem. Jest on odpowiedzialny za ochronę przed negatywnymi skutkami starzenia się organizmu oraz chorób cywilizacyjnych. Przyjmuje się, że wystarczą 3 morele dziennie, aby zaspokoić dzienną dawkę beta-karotenu.

Morele a zdrowa skóra

Warto do swojej diety włączyć suszone morele z uwagi na ich właściwości prozdrowotne, ale także właśnie z uwagi na zawarty w nich beta-karoten, który będzie chronił naszą skórę przed negatywnymi skutkami starzenia się organizmu, a w tym - skóry. Witamina C znajdująca się w suszonych morelach chroni skórę przed niekorzystnym działaniem promieni UV, a także przed zanieczyszczeniami środowiska. Dodatkowo, witaminy C i E przyczyniają się do budowania kolagenu. Ten ostatni jest odpowiedzialny za witalność, elastyczność i sprężystość skóry. Dlatego warto dodać trochę suszonych moreli do porannej owsianki, czy musli - nie tylko dodadzą pysznego smaku, ale także pozytywnie wpłyną na stan naszej skóry.

Ile kalorii mają suszone morele?

Morele suszone świetnie sprawdzą się dla osób, które utrzymują dietę. Gdy nadejdzie ochota na batonika czy inną słodką przekąskę, warto właśnie wtedy sięgnąć po morele. Zdrowa przekąska, która doda Świeża morela waży około 45g i zawiera 23 kalorie. Jeśli chodzi o kaloryczność suszonych moreli to jest ona wyższa. Przeciętne suszone morele mają średnio 10g i zawierają 30kcal.

Suszone morele – zalecenia żywieniowe

Optymalnie zaleca się spożywanie ok. 5-6 suszonych moreli dziennie. Oprócz oczywistych korzyści zdrowotnych, nie należy jednak przesadzać. Oczywiście wszystko zależy od organizmu człowieka, jednak spożycie powyżej 10 suszonych moreli może powodować biegunki i bóle brzucha. Suszone morele nie są wskazane dla osób zmagających się z cukrzycą i insulinoopornością, z uwagi na wysoką kaloryczność i wysoki indeks glikemiczny. Również osoby chorujące na zespół jelita drażliwego powinny wystrzegać się moreli, ponieważ mogą przyczynić się do uporczywych biegunek.

Morele suszone - dla kogo?

Morele świetnie sprawdzą się dla osób aktywnych fizycznie. Nie trzeba być profesjonalnym sportowcem, aby móc sięgnąć po te owoce. Morele suszone dodają energii, a więc wrzucenie paczki suszonych moreli do plecaka i skonsumowanie ich będzie doskonałą opcją nie tylko po treningu, ale także po spacerze czy dłuższej pieszej wycieczce.

Suszone morele doskonale nadają się także dla osób, które zmagają się z anemią. Urozmaicenie diety morelami sprzyja zwiększonej ilości żelaza, czyli pierwiastka, który odpowiedzialny jest za procesy krwiotwórcze. Z uwagi na ten fakt, morele są także polecane dla kobiet w ciąży i kobiet, które zmagają się z obfitymi miesiączkami, a także kobiet w okresie menopauzy.

Owoce moreli szczególnie rekomendowane są osobom z problemami skóry. Zawarty w nich wcześniej wspomniany beta-karoten nadaje skórze piękny kolor. Oprócz tego, witaminy C i E chronią skórę przed promieniami UV i negatywnymi skutkami starzenia się skóry. Również używane są do kuracji trądzikowych.

Morele - przeciwskazania

W naszym sklepie znajdziecie dwa typy moreli- morele suszone złote i morele suszone ciemne. Te ostatnie nie posiadają substancji konserwujących, są naturalnym produktem. Morele złote w swoim składzie posiadają składnik konserwujący - dwutlenek siarki lub sorbinian potasu (jest to zależne to od partii produktu). Środki konserwujące mają to do siebie, że mogą wywoływać alergie lub podrażnić układ pokarmowy.

Do czego używać suszonych moreli? Oto najlepsze zastosowania

Morele suszone mają wiele zastosowań. Świetnie komponują się z potrawami mięsnymi. Mowa tu oczywiście o popularnym daniu - pieczeni z nadzieniem. Popularne suszone śliwki można zastąpić suszonymi morelami i przygotować nowoczesną wersję dania. Można także podrasować tradycyjnego de volleya i faszerować go morelami. Suszone morele dobrze będą komponować się również z sałatkami, curry z kurczaka, a nawet z czerwonym barszczem.

Morele można również podawać w słodkiej wersji - jako smaczna i zdrowa przekąska zajadając prosto z opakowania. Uświetnią spotkanie ze znajomymi, będą pyszną przegryzką do serialu lub dodatkiem do innych dań.

W wersji słodkiej suszone morele można śmiało wykorzystać do owsianek, musli, jogurtów, czy naleśników.

Jak przechowywać otwarte suszone morele?

Morele suszone należy przechowywać w zacienionym i suchym miejscu, tak aby nie docierała do nich wilgoć. Jednak należy pamiętać, że produkt musi "oddychać", inaczej się zaparzy. Morele suszone najlepiej przechowywać w słoiku lub hermetycznym pudełku, pamiętając o oddychaniu produktu.

Suszone morele - cena i zastosowanie

Te niepozorne, małe bakalie skrywają bogactwo witamin i minerałów oraz cennych wartości odżywczych. Suszone morele w sklepie Swojska Piwniczka znajdziecie zarówno złote jak i ciemne. Morele suszone warto dołączyć do swojej diety, aby nie tylko ją urozmaicić, ale także skorzystać z pozytywnego wpływu moreli na organizm. Co wyróżnia także te bakalie to mnogość ich zastosowania - zarówno na słodko, jak i na słono. Warto swój dzień zacząć od moreli na śniadanie - dodać je do jogurtu, świeżych owoców, owsianek. Taki posiłek na pewno doda energii na wiele godzin. Cena moreli suszonych to około 30 złotych za kg - warto więc zaopatrzyć się w przynajmniej jedno opakowanie i stopniowo wprowadzać morele do swojej diety!