Sok z brzozy to idealny napój oczyszczający organizm z toksyn, jest także eliksirem zapobiegającym powstawaniu piasku i kamieni nerkowych.

Pobiera się go wczesną wiosną gdy drzewo budzi się ze snu zimowego. Sok z brzozy zawiera błyskawicznie przyswajalny cukier, kwasy organiczne (jabłkowy i cytrynowy), liczne sole mineralne, potas, magnez, fosfor, wapń, żelazo, miedź, aminokwasy, witaminy z grupy B.

Jest moczopędnym napojem oczyszczającym złogi w przewodach moczowych. Pomaga w wydalaniu niebezpiecznych dla organizmu jonów sodu i chloru, które znajdują się w konserwantach i środkach chemicznych polepszających smak potraw.

Kuracja sokiem z brzozy trwa od 15-20 dni wypija się go 1/4 szklanki 2-3 razy dziennie. Ponieważ sok z brzozy zawiera wiele witamin i minerałów nie powinno się w czasie kuracji spożywać kawy, alkoholu, czekolady, szpinaku, szczawiu, czarnej herbaty. Dodatkowo sok z brzozy wzmacnia organizm i reguluje przemianę materii. Polecany jest dla osób osłabionych chorobami, osób starszych, i mało odpornych.