Dodatki do żywności 

Dodatki do żywności Swojska Piwniczka sprawdzą się zarówno do zagęszczania dżemów, żelowania konfitur, przygotowania lodów lub pieczenia. 

Poznajcie nasze dodatki do żywności: 

Karob: Karob to naturalny i zdrowy składnik pochodzenia roślinnego. Jest często stosowany jako alternatywa dla kakao ze względu na swój słodki smak i podobny kolor. Karob jest bogaty w błonnik i nie zawiera kofeiny ani substancji uzależniających. Może być używany do przygotowywania napojów, deserów, a także jako składnik wypieków. Jego delikatny smak i kremowa konsystencja sprawiają, że jest doskonałą opcją dla osób poszukujących zdrowej i smacznej alternatywy dla tradycyjnych składników.

Kwas cytrynowy: Kwas cytrynowy jest naturalnym kwasem organicznym, który występuje w cytrusach, takich jak cytryny i pomarańcze. Jego charakterystyczny kwaśny smak sprawia, że jest popularnym składnikiem w przemyśle spożywczym. Kwas cytrynowy jest szeroko wykorzystywany jako dodatek do żywności, ponieważ ma właściwości konserwujące i antyoksydacyjne. Dodaje świeżości i kwasowości do napojów, soków, dżemów, a także używany jest w domowych przepisach jako naturalny środek zakwaszający.

Pektyna cytrusowa: Pektyna cytrusowa jest naturalnym środkiem żelującym, który pochodzi z owoców cytrusowych, takich jak pomarańcze, cytryny i grejpfruty. Jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym jako zagęstnik i żelujący składnik. Pektyna cytrusowa jest często używana do przygotowywania dżemów, galaretek, marmolad, a także jako składnik w produktach mlecznych, słodyczach i deserach. Jej zdolność do tworzenia żelu i wiązania wody czyni ją niezwykle przydatną w różnych przepisach kulinarnych.

Inulina z cykorii: Inulina jest błonnikiem pochodzenia roślinnego, który jest ekstrahowany z korzeni cykorii. Posiada wiele właściwości zdrowotnych, w tym korzystny wpływ na układ trawienny i zdrową florę bakteryjną jelit. Inulina jest również stosowana jako substytut cukru, ponieważ ma słodki smak, ale nie podnosi poziomu cukru we krwi. Może być używana jako składnik wypieków, napojów, deserów i innych przetworzonych produktów spożywczych jako zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych substancji słodzących.

Żelatyna: Żelatyna to białko pochodzenia zwierzęcego, które jest otrzymywane z kości, skóry i tkanki łącznej zwierząt. Jest szeroko stosowana jako składnik w wielu produktach spożywczych ze względu na swoje właściwości żelujące i zagęszczające. Żelatyna jest często wykorzystywana do przygotowywania galaretek, deserów, musów, a także jako stabilizator w produktach mlecznych i lodach. Jej unikalne właściwości sprawiają, że dania nabierają konsystencji i struktury.

Mleko w proszku: Mleko w proszku to produkt otrzymywany poprzez odparowanie wody z mleka. Jest wygodnym składnikiem, który można przechowywać przez dłuższy czas i używać w różnych przepisach. Mleko w proszku jest bogate w składniki odżywcze, takie jak białko, wapń i witaminy. Może być stosowane jako składnik wypieków, napojów, deserów i innych potraw, a także jako dodatek do kawy czy herbaty. Dodaje kremowej konsystencji i bogatego smaku do wielu dań.

Tapioka granulat: Tapioka granulat to składnik pochodzenia roślinnego, który jest pozyskiwany z korzeni manioku. Posiada charakterystyczną perłową strukturę i neutralny smak. Tapioka jest wolna od glutenu i jest doskonałą alternatywą dla osób z nietolerancją glutenu lub poszukujących różnorodności w diecie. Jest wykorzystywana jako zagęstnik i żelujący składnik w wielu potrawach, takich jak zupy, sosy, nadzienia, a także jako składnik wypieków, deserów i puddingów. Tapioka granulat nadaje potrawom gładką konsystencję i dodaje im tekstury.

Kwas L-askorbinowy: Kwas L-askorbinowy, powszechnie znany jako witamina C, jest niezwykle ważnym składnikiem odżywczym, który występuje naturalnie w wielu owocach i warzywach. Jest silnym antyoksydantem, który wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego i pomaga w ochronie komórek przed działaniem wolnych rodników. Kwas L-askorbinowy jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako dodatek do żywności, przede wszystkim ze względu na swoje właściwości konserwujące i przeciwutleniające. Jest również często wykorzystywany jako naturalny środek zakwaszający w przetworach spożywczych oraz jako dodatek do napojów, soków i przekąsek. Kwas L-askorbinowy jest niezbędny w codziennej diecie, ponieważ pomaga w utrzymaniu zdrowia i dobrego samopoczucia.